L’histoire tragique d’un enfant de 5 ans, qui a perdu son combat contre un cancer à un stade avancé, a profondément bouleversé parents et professionnels de santé. Si le cancer a de nombreuses causes – certaines génétiques, d’autres environnementales –, les médecins alertent de plus en plus sur le rôle crucial de l’alimentation dans le développement des maladies chroniques, dont le cancer. Suite à cette tragédie, les experts médicaux exhortent instamment les parents à être plus vigilants quant à l’alimentation de leurs enfants. Certains aliments, bien que largement consommés, sont associés à un risque accru de cancer et peuvent nuire discrètement à la santé des enfants à long terme.
Vous trouverez ci-dessous cinq aliments que les médecins conseillent aux parents de limiter, voire d’arrêter complètement, pour le bien de la santé future de leurs enfants.
1. Viandes transformées (ex. : saucisses, jambon, hot-dogs).
On trouve souvent des viandes transformées dans les fast-foods ou les déjeuners pour enfants. Cependant, elles contiennent des nitrates, des nitrites, des conservateurs et des colorants artificiels. L’Organisation mondiale de la Santé les classe comme cancérigènes pour l’homme, c’est-à-dire qu’elles sont reconnues comme pouvant provoquer le cancer. Le corps des enfants étant en développement et plus sensible aux substances nocives, leur consommation régulière est particulièrement risquée. Il est conseillé aux parents de remplacer ces viandes par des viandes fraîches et maigres comme le poulet, les œufs ou les légumineuses, comme source de protéines
