Dans un bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse. Ajoutez ensuite la crème froide par portions, en remuant après chaque portion. Continuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Prenez un plat allant au four ou un saladier, versez-y un peu de crème et égalisez. Faites chauffer le reste du lait frais. Versez le café dans un petit récipient, versez le liquide chaud et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous. Trempez ensuite les biscuits dedans et disposez-les en une rangée dans le plat. Recouvrez de crème, égalisez et formez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le liquide. Alternez jusqu’à ce que les biscuits soient prêts, en terminant par la crème. Placez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement pris.
Râpez le chocolat à gros trous. Retirez le dessert, saupoudrez-le de chocolat râpé et servez.
