Produits requis:
2 œufs
70 grammes de sucre
45 grammes de fécule de maïs
700 millilitres de lait de vache frais
25 grammes de beurre
200 millilitres de crème pâtissière
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à café de café instantané
300 grammes de biscuits nature
90 grammes de chocolat noir
Mode de préparation :
Dans une casserole, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la fécule et la vanille et mélanger. Verser 500 ml de lait frais et remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Placer sur le feu et cuire à feu moyen en remuant constamment. Continuer jusqu’à épaississement complet. Retirer du feu et ajouter le beurre. Remuer jusqu’à dissolution complète de la matière grasse. Transférer dans un bol propre, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir complètement.
