Avertissement aux amateurs de pastèque
Bien que peu de personnes puissent résister à la pastèque, la prudence est de mise pour les personnes atteintes d’insuffisance rénale chronique. Selon une étude de cas publiée dans les Annals of Internal Medicine : Clinical Cases, trois patients ont présenté de graves problèmes de santé après avoir consommé trop de pastèque. L’insuffisance rénale chronique réduit la capacité de l’organe à filtrer efficacement l’excès de potassium du sang, ce qui peut entraîner une hyperkaliémie, une affection caractérisée par un excès de potassium dans l’organisme.
Potassium : les bienfaits et les dangers de la pastèque
La pastèque est un fruit principalement composé d’eau, mais elle est également riche en vitamines et minéraux, notamment en potassium. Une tranche de pastèque d’environ 300 grammes peut contenir environ 320 milligrammes de potassium, ce qui représente une part importante des apports quotidiens recommandés. Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du système nerveux et au maintien d’une tension artérielle optimale.
Longue histoire
Bien qu’elle soit aujourd’hui un symbole de l’été, la pastèque possède une riche histoire qui remonte à loin. Originaire d’Afrique du Sud, une pyramide égyptienne du 27e siècle av. J.-C. témoigne de sa culture. À l’origine, elle avait un goût amer, mais grâce à des siècles de sélection, les obtenteurs ont créé la variété juteuse et sucrée que nous connaissons et apprécions aujourd’hui.
