La sauce crémeuse au fromage est l’accompagnement idéal pour des frites croustillantes, des nachos ou même des légumes croquants. Avec sa base onctueuse façon béchamel et son goût intense de fromage fondu, cette sauce au cheddar maison se prépare en seulement quelques minutes et transforme vos repas en véritable moment gourmand. Parfaite pour un apéritif convivial ou un dîner réconfortant.
Pourquoi Choisir cette Sauce Fromage Maison ?
Rapide : prête en moins de 10 minutes.
Crémeuse : texture lisse et onctueuse sans grumeaux.
Polyvalente : idéale pour frites, nachos, burgers ou légumes.
Personnalisable : ajoutez épices, piment ou herbes selon vos envies.
Ingrédients (pour 4 personnes)
30 g de beurre 🧈
30 g de farine
250 ml de lait entier 🥛
150 g de cheddar râpé (ou mélange cheddar + mozzarella) 🧀
Sel, poivre
1 pincée de paprika doux ou piment de Cayenne (optionnel)
Étapes de Préparation
1. Préparer le Roux
Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoute la farine d’un coup et mélange bien pour obtenir un roux sans grumeaux.
2. Ajouter le Lait
Verse le lait petit à petit en fouettant énergiquement afin d’obtenir une sauce lisse et épaisse.
3. Incorporer le Fromage
Ajoute le fromage râpé et mélange jusqu’à ce qu’il fonde complètement dans la sauce.
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4. Assaisonner
Sale, poivre, puis ajoute une pincée de paprika doux ou de piment de Cayenne pour un petit twist relevé.
