4. Option Airfryer
Préchauffez à 190°C. Disposez les pommes de terre en une seule couche dans le panier (cuire en plusieurs fournées si besoin). Faites cuire 15-20 min en secouant à mi-cuisson. Ajoutez le parmesan restant 2 min avant la fin.
5. Servir
Servez chaud, parsemé de persil frais. Accompagnez d’une sauce yaourt à l’ail ou d’une salade verte.
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Conseils Santé : profiter des bienfaits des Pommes de Terre à l’Ail et au Parmesan
La pomme de terre, souvent mal comprise dans les régimes, peut être un aliment sain lorsqu’elle est préparée intelligemment. Associée à l’ail et au parmesan, elle offre un mélange de saveurs et de nutriments intéressants. Voici comment savourer cette recette tout en préservant votre équilibre nutritionnel et en optimisant ses bénéfices pour la santé.
1) Choisir des pommes de terre à IG modéré
Optez pour des variétés comme la Charlotte ou la Nicola, qui présentent un indice glycémique plus bas, contribuant à une meilleure gestion de la glycémie.
2) Ail : un super aliment
L’ail contient des composés soufrés aux effets antioxydants et anti-inflammatoires, soutenant le système immunitaire et la santé cardiovasculaire.
3) Parmesan : source de calcium et protéines
En petite quantité, le parmesan apporte du calcium pour la santé osseuse et des protéines favorisant la satiété.
4) Cuisson au four
Privilégiez une cuisson au four avec un filet d’huile d’olive pour réduire l’apport en graisses saturées tout en conservant la saveur.
5) Ajouter des herbes fraîches
Parsemez de persil ou de ciboulette pour enrichir l’apport en antioxydants et vitamines sans ajouter de calories.
6) Portions équilibrées
Servez les pommes de terre en accompagnement d’une source de protéines maigres et de légumes pour un repas complet et équilibré.
Note utile : Ces conseils sont généraux et ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé.
