Tout le monde ne parvient pas à cuire le riz de manière friable. C’est pourquoi il est important de connaître l’erreur principale qui conduit souvent au résultat inverse.
Les sachets de riz sont particulièrement populaires aujourd’hui, mais même à l’intérieur, le riz colle parfois. Leur prix est élevé, mais le riz qu’ils contiennent est généralement meilleur. Pour obtenir un riz savoureux et friable en sachet, il faut utiliser deux fois plus de liquide.
Si vous préparez du riz ordinaire, versez une tasse de riz et deux tasses d’eau. Après avoir versé le tout dans la casserole, remuez le riz avec une cuillère en bois. Ne remuez qu’au début : si vous le faites plus tard, le riz risque de coller.
Portez le riz à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Au bout de quinze minutes, le riz sera prêt à être dégusté. Transférez-le dans une assiette et égrainez-le à la fourchette.
Bon appétit !
