Moisissure : le vrai danger à surveiller
Si vous repérez une tache verte, bleue ou même blanche un peu suspecte… pas de doute : il est temps de dire adieu à votre pain. Contrairement à un fromage affiné, un pain moisi ne se gratte pas. Pourquoi ? Parce que sa texture poreuse permet à la moisissure de se développer en profondeur, bien au-delà de ce qu’on voit.
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