Que faire avec du pain rassis ? Nos idées gourmandes
Si le pain est trop sec pour être mangé tel quel, il devient une base formidable pour de nombreuses recettes faciles et savoureuses. En voici quelques-unes qui vont vous donner envie de stocker vos restes !
- Le pain perdu : Un classique indémodable. Trempé dans un mélange d’œufs, de lait et de sucre, puis doré à la poêle… c’est le goûter de notre enfance par excellence.
- Le pudding au pain : Une version plus généreuse du pain perdu, à enfourner avec des fruits secs, du chocolat ou de la vanille.
- La panzanella : Cette salade italienne marie tomates, oignons, concombres et pain rassis imbibé de vinaigre. Fraîche et parfaite en été !
- La chapelure maison : Mixez votre pain dur et conservez-le dans un bocal en verre hermétique. Parfait pour paner vos escalopes ou gratiner vos plats.
- Les croûtons : Coupés en dés, légèrement huilés et passés au four, ils donneront du peps à vos soupes et salades.
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