Assaisonner : Ajoutez les herbes de votre choix, ainsi que le vinaigre de cidre de pomme. Le vinaigre de cidre aide à réguler le sucre sanguin et stimule le métabolisme, ce qui est essentiel pour la perte de poids.
Laisser mijoter : Couvrez la marmite et laissez mijoter la soupe pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Ajouter le chou ou les épinards : Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chou frisé ou les épinards pour ajouter de la couleur et de la nutrition à la soupe.
Mixer (optionnel) : Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant. Sinon, laissez-la telle quelle pour une soupe plus consistante avec des morceaux de légumes.
Rectifier l’assaisonnement : Goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Servir : Servez chaud, en accompagnant votre soupe d’une tranche de pain complet si vous le souhaitez, ou consommez-la telle quelle pour une option encore plus légère.
