Pâte parfaite : la base essentielle pour réussir pizzas beignets et petits pains maison

Utilisation :

Étalez sur une surface farinée, garnissez à votre goût, puis enfournez à 220°C pendant 12 à 15 minutes.

 

Beignets Moelleux Maison

Activation de la levure :

Faites tiédir le lait, ajoutez-y la levure et une cuillère de sucre. Laissez reposer 10 minutes.

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le reste du sucre, l’œuf, la vanille, puis le mélange lait-levure.

 

Ajout de la farine :

Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez 10 minutes.

Repos :

Laissez lever 1h30 dans un endroit tiède. Étalez la pâte à 1,5 cm d’épaisseur, découpez les beignets.

 

Deuxième levée :

Laissez les beignets reposer 30 minutes avant cuisson.

 

Cuisson :

Faites frire dans de l’huile chaude (170-180°C) 1 à 2 minutes de chaque côté. Égouttez et sucrez.