Ustensiles nécessaires
Un grand saladier
Une cuillère en bois ou un robot pâtissier avec crochet pétrisseur
Un torchon propre
Une plaque de cuisson ou moules à beignets
Du papier sulfurisé
Une friteuse ou une grande casserole (pour les beignets)
Rouleau à pâtisserie (facultatif selon les préparations)
Préparation détaillée pour chaque pâte
Pâte à Pizza Maison
Activation de la levure :
Dans un bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à formation d’une mousse.
Pétrissage :
Ajoutez le sel, puis incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte souple. Pétrissez à la main ou au robot pendant 8 à 10 minutes.
Repos :
Couvrez d’un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
