Les soupes sont souvent considérées comme un allié de choix pour perdre du poids. Elles sont simples à préparer, riches en légumes et en fibres, et peuvent être très rassasiantes. Certaines personnes témoignent même avoir perdu jusqu’à 10 kg en un mois en remplaçant certains repas par des soupes. Toutefois, il est important de rappeler que les résultats varient d’une personne à l’autre, et qu’une perte de poids saine repose aussi sur un mode de vie équilibré : une alimentation variée, une activité physique régulière, un bon sommeil et une bonne gestion du stress.
Dans cet article, vous trouverez 3 recettes de soupes délicieuses, nourrissantes et adaptées à une démarche de perte de poids. Libre à vous de les personnaliser selon vos goûts et les légumes de saison !
1. La Soupe Minceur Classique aux Légumes Variés
Pourquoi elle est intéressante ?
Faible en calories et riche en fibres.
Très simple à préparer, avec des légumes accessibles toute l’année.
Polyvalente : vous pouvez y ajouter des épices, des herbes ou varier les légumes selon la saison.
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 carottes
2 pommes de terre (de taille moyenne)
1 branche de céleri
1 poireau
1 oignon
1 gousse d’ail
1 litre d’eau ou de bouillon de légumes (sans sel ou faible en sel)
Sel, poivre, herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette, etc.)
Préparation
Coupez les légumes : Épluchez et coupez en morceaux les carottes, les pommes de terre, le céleri, le poireau et l’oignon. Émincez l’ail.
Faites revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans un léger filet d’huile d’olive (ou sans huile si vous préférez limiter les matières grasses).
Ajoutez les autres légumes : Incorporez les carottes, les pommes de terre, le céleri et le poireau.
Versez l’eau ou le bouillon : Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonnez : Salez et poivrez selon vos goûts.
Servez : Parsemez d’herbes fraîches hachées et dégustez chaud.
