Le lactosérum restant peut être utilisé pour la pâte à pain, les crêpes, les smoothies ou les soupes : il est riche en protéines et en minéraux.
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez de l’ail haché, du paprika fumé ou de l’origan.
Références
Foire aux questions
Quels ingrédients sont nécessaires pour faire du fromage maison ?
Pour faire du fromage maison, il vous faut 1 litre de lait entier frais, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron et 1 cuillère à café de sel fin. Vous pouvez ajouter des herbes séchées, du poivre noir, du piment ou des épices pour relever le goût.
Comment faire du fromage maison ?
Le processus consiste à faire cailler le lait, à filtrer le caillé, à assaisonner et à façonner le fromage, puis à le refroidir et à le servir. Le fromage doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant d’être servi.
Que faire avec le lactosérum restant ?
Le lactosérum restant peut être utilisé dans la pâte à pain, les crêpes, les smoothies ou les soupes, car il est riche en protéines et en minéraux.
