Faire du fromage maison est plus facile qu’on ne le pense. Avec seulement trois ingrédients et un peu de patience, vous pouvez obtenir un fromage frais, moelleux et personnalisable, parfait à tartiner sur du pain ou à déguster en salade. Sans additifs ni conservateurs : juste du lait, un acidifiant (citron ou vinaigre) et une pincée de sel.
J’ai appris cette recette de ma grand-mère quand j’étais enfant et je la garde secrète. Maintenant, lorsque j’ai du lait ouvert depuis quelques jours ou périmé depuis un jour, je le recycle en faisant un beau bloc de fromage, pour ne rien gaspiller !
Fromage maison : la recette la plus simple avec du lait, du citron et une pincée de sel
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