Le sel : plus qu’un simple assaisonnement
Beaucoup de gens associent le sel uniquement à l’hypertension artérielle ou à la rétention d’eau, mais le sel, en quantité adéquate, est essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il régule l’équilibre hydrique, facilite l’influx nerveux et participe à la contraction musculaire.
Si vous utilisez du sel de mer ou du sel rose de l’Himalaya, vous obtenez des minéraux supplémentaires comme le calcium, le zinc et le magnésium.
Associé au citron, le sel stimule les papilles gustatives et active les enzymes digestives. C’est pourquoi, dans de nombreuses cultures, ce mélange est utilisé en apéritif ou comme remède naturel contre les maux d’estomac, les nausées ou même le mal des transports. Dans certains pays, il est d’usage de sucer du citron et du sel après un repas copieux pour calmer l’estomac.
Tomates : un trésor antioxydant
Les tomates sont une source incroyable de lycopène, un antioxydant dont la capacité à protéger le cœur, à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir certains cancers a été étudiée. Elles contiennent également des vitamines A, C et K, ainsi que du potassium, ce qui en fait un aliment très complet.
L’ajout de citron aux tomates renforce l’action de la vitamine C, ce qui permet à l’organisme de mieux absorber le lycopène. C’est une combinaison idéale pour ceux qui souhaitent améliorer leur santé cardiovasculaire ou garder une peau plus ferme et plus éclatante.
