Il est préférable de remplacer des sources de graisses saturées (beurre, charcuteries grasses, fromages très gras) par des graisses plus saines comme celles de l’avocat, plutôt que simplement en ajouter à un régime déjà riche. Par exemple : remplacer moitié-portion de beurre ou margarine par avocat était associé à une réduction de 16-22 % du risque cardiovasculaire dans une étude.
L’effet optimal se trouve dans une alimentation variée, riche en végétaux, fruits, légumes, céréales complètes, avec des sources de bonnes graisses, et un mode de vie actif.
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5. Recommandations pratiques pour bien consommer de l’avocat
Voici comment profiter des bénéfices tout en restant raisonnable :
Viser 1 à 2 portions par semaine d’avocat (une portion ≈ ½ fruit moyen) paraît être un bon seuil selon les études.
Utiliser l’avocat en substitution d’aliments moins favorables (ex. : beurre, margarine, charcuterie, fromage gras) plutôt que d’en ajouter en plus sans modification de l’autre partie du régime.
L’intégrer à des plats de façon simple : en salade, sur pain complet, dans des smoothies, en remplacement de graisses saturées.
Veiller à l’équilibre global : ne pas compter uniquement sur l’avocat, mais avoir une variété d’aliments sains.
Si vous avez des conditions particulières (par exemple régime très hypocalorique, allergies, troubles digestifs, pathologies cardiaques ou métaboliques), parlez-en avec votre médecin ou nutritionniste.
Pensez à la conservation et à la fraîcheur : l’avocat mûr est meilleur pour l’absorption des nutriments.
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