Peu de gens savent que tous les poissons ne sont pas bons pour la santé ; certaines espèces peuvent être impropres à la consommation en raison de la présence de substances nocives.
Quels poissons ne devraient jamais être consommés : une explication des experts en sécurité alimentaire
Il s’agit du pangasius, un poisson d’eau douce élevé dans le Mékong, au Vietnam. Ce fleuve est considéré comme l’un des plus pollués de la planète. Les eaux usées industrielles des usines chimiques et des tanneries, les eaux usées et les résidus d’engrais chimiques des champs sont déversés dans le bassin hydrographique.
De plus, l’eau de la même rivière polluée est utilisée pour congeler les pangasius. Pour tripler la croissance des poissons, des hormones spéciales sont fournies par la Chine et nourrissent les femelles.
