La salade est un véritable délice et s’avère très utile en hiver, quelle que soit la situation. Cette délicieuse salade d’aubergines d’hiver est préparée sans vinaigre et sans stérilisation. C’est une option rapide et délicieuse à déguster sur une tranche de pain en cas de petite faim.

Je vais aussi vous montrer une façon simple de peler des tomates. La salade est tout simplement délicieuse ! Et elle est super facile à préparer. Essayez !

Cette salade peut être conservée à température ambiante. Son goût est si bon que vous vous en lécherez les doigts !

Produits requis :

• Aubergines – 3 kg

• Tomates – 1 kg

• Oignon – 1 kg

• Poivrons rouges – 1 kg

• Ail – 50 g

• Piment rouge fort – 1 pc.

• Sel – 50 g

• Sucre – 25 g

• Assaisonnement houblon-suneli – 1 c. à soupe

• Huile – 300 ml

Donne environ 10 pots de 500 ml chacun.