On le ramasse jeune, quand ses feuilles sont encore tendres, et on le rince soigneusement avant de le cuisiner ou de l’utiliser en application externe.
Et si, cette année, vous laissiez le pourpier pousser librement dans un coin de votre jardin ?
La plupart des gens la considèrent comme une simple mauvaise herbe, alors qu’elle fait partie des plantes les plus riches en acides gras oméga-3.
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