L’interdiction la plus douloureuse
Cette confession a été la plus difficile pour moi… J’aime moi-même l’arôme du pain fraîchement cuit dans un vieux four.
Mais la baguette de pain blanc à la levure après 60 ans, c’est :
→ Gaz et ballonnements (« on éclate comme de la levure » — on ne dit pas ça pour rien !)
→ Somnolence après le déjeuner
→ Lourdeur d’estomac jusqu’au soir
Les levures modernes ne sont pas celles de nos grands-mères. Elles sont agressives, rapides… et les intestins ne les tolèrent pas.
la suite page suivant
