Pourquoi choisir ce glaçage ?
Facile à préparer : Se réalise en moins de 10 minutes avec seulement 3 ingrédients.
Économique : Pas besoin d’ingrédients coûteux comme le mascarpone ou le fromage frais.
Bonne tenue : Plus stable qu’une chantilly, il reste ferme à température ambiante.
Goût doux et légèrement sucré : Parfait pour les amateurs de saveurs subtiles.
Polyvalent : Peut être utilisé pour couvrir un gâteau, fourrer des cupcakes, ou même décorer des biscuits.
Astuces pour réussir un glaçage parfait
Température du beurre : Assurez-vous qu’il soit mou, mais pas fondu, pour une texture homogène.
Battez bien le beurre : Le fouetter longtemps (au moins 5 minutes) le rend léger et aérien.
Ajoutez le lait concentré petit à petit : Cela évite que la crème ne devienne trop liquide.
Si le glaçage est trop liquide : Ajoutez du sucre glace ou laissez-le reposer au frigo 15 à 30 minutes.
Si le glaçage est trop ferme : Ajoutez une petite cuillère de lait et mélangez à nouveau.
Décoration plus nette : Utilisez une poche à douille avec différentes formes pour un rendu professionnel.
