Pour la garniture :
Confiture au choix (fraise, abricot, framboise, etc.)
Farine de noix de coco (pour saupoudrer)
Instructions
Préparez la pâte :
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et chemiser un plat à four de 24 cm (9,5 po).
Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Mélanger le yaourt, le lait, l’huile et le sel.
Incorporer les ingrédients secs :
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Incorporer progressivement les ingrédients humides.
Incorporer les raisins secs.
Faire cuire le gâteau :
Versez la pâte dans le plat de cuisson et lissez le dessus.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Terminer avec la garniture :
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes. Étalez de la confiture dessus et saupoudrez de farine de noix de coco.
Suggestions de présentation
Dégustez avec une boisson chaude comme du thé ou du café.
Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la glace.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que tous les ingrédients humides sont à température ambiante pour une pâte lisse.
Incorporez les raisins secs dans un peu de farine pour éviter qu’ils ne coulent.
Avantages nutritionnels
Le yaourt ajoute du calcium et des protéines.
Les raisins secs apportent une douceur naturelle et des fibres.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Oui
Sans produits laitiers : remplacez le yaourt et le lait par des alternatives à base de plantes.
Sans gluten : Non (contient de la farine)
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 10 portions)
Calories : 200
Protéines : 4 g
Glucides : 28 g
Matières grasses : 8 g
Sucre : 14g
Fibres : 1 g
Cholestérol : 30 mg
Stockage
