Gâteau au Citron Moelleux

1. Préparer le Citron

Lavez le citron, râpez finement sa peau puis pressez son jus.

2. Fondre le Beurre

Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

3. Mélanger les Ingrédients Secs

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.

4. Incorporer les Ingrédients Humides

Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le jus et le zeste du citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Choisir la Forme

– Petits gâteaux individuels : versez dans des moules  beurrés type muffins ou tartelettes.
– Grand gâteau : versez dans un moule à gâteau beurré.

6. Cuisson

Enfournez à 200°C :
– Petits gâteaux : 20 minutes.
– Grand gâteau : 30 à 35 minutes.

7. Servir

Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez nature ou avec un filet de sucre glace.🍋