3. Prolongez leur Durée de Conservation par la Déshydratation Pour une durée de stockage encore plus longue, la déshydratation des fraises est la solution. Commencez par laver les fraises sous l’eau froide et les tamponner pour les sécher. Retirez les tiges et tranchez les fraises finement. Disposez les tranches de fraises sur un plateau de déshydratation et déshydratez-les en suivant les instructions du fabricant. Après la déshydratation, conservez les fraises dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Les fraises déshydratées peuvent être conservées jusqu’à un an.
4. Préservez-les en Bocaux pour un Stockage à Long Terme Une autre option de stockage pour les fraises est de les conserver en bocaux. Cette méthode consiste à rincer les fraises à l’eau froide, les tamponner pour les sécher et retirer les tiges. Les fraises sont ensuite coupées en quartiers et cuites avec du sucre et du jus de citron jusqu’à ce qu’elles ramollissent et que le liquide épaississe. Les fraises cuites sont ensuite transférées dans des bocaux stérilisés et traitées selon les instructions de l’équipement de mise en conserve. Les bocaux de fraises conservées peuvent également durer jusqu’à un an.
Guide Approfondi sur la Conservation des Fraises en Bocaux Conserver les fraises en bocaux nous permet de savourer les saveurs de l’été toute l’année. Cependant, assurez-vous de suivre les procédures de mise en conserve correctes et les directives de sécurité pour conserver vos fraises correctement et en toute sécurité.
Rincez les fraises sous l’eau froide et tamponnez-les pour les sécher.
Retirez les tiges et coupez les fraises en quartiers.
Mélangez les fraises avec du sucre et du jus de citron dans une casserole. La quantité de sucre et de jus de citron dépend de la quantité de fraises, mais généralement, 1 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron sont utilisées pour chaque 4 tasses de fraises.
Faites cuire le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fraises ramollissent et que le liquide épaississe. Cela peut prendre environ 10 à 20 minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
Pendant cette période de refroidissement, stérilisez vos bocaux et couvercles selon les instructions de votre équipement de mise en conserve.
