Ces cookies américains moelleux aux pépites de chocolat sont une recette incontournable pour les gourmands. Avec leur cœur tendre et leurs bords légèrement croustillants, ces cookies maison faciles séduisent petits et grands. Prêts en moins de 30 minutes (hors repos), ils incarnent la pâtisserie réconfortante par excellence. À savourer avec un verre de lait, un café ou pour un goûter convivial.
Pourquoi Choisir ces Cookies Maison ?
Saveur : alliance du sucre brun caramélisé et des pépites de chocolat fondantes.
Texture : moelleux au centre, légèrement croustillants sur les bords.
Simplicité : recette accessible avec des ingrédients du quotidien.
Polyvalence : parfaits pour un goûter, un dessert ou à offrir.
Ingrédients (≈ 18 Cookies)
115 g (½ tasse) de beurre doux ramolli
100 g (½ tasse) de sucre brun
100 g (½ tasse) de sucre blanc
1 gros œuf (≈ 60 g)
168 g (1 ¼ tasse) de farine tout usage
8 g (1 c. à s.) de fécule de maïs (optionnelle, pour un cœur tendre)
½ c. à c. de bicarbonate de soude (0,7 g)
¼ c. à c. de sel (1,5 g) (à omettre si beurre salé)
150 g (1 tasse) de pépites de chocolat
Étapes de Préparation
1. Crémer le Beurre et les Sucres
Fouettez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse et claire.
2. Ajouter l’Œuf
Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à homogénéité.
3. Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la fécule, le bicarbonate et le sel.
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4. Assembler la Pâte
Ajoutez les ingrédients secs dans le mélange beurre/œuf, mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse. Incorporez les pépites de chocolat.
