Les œufs durs ont une durée de conservation plus courte : ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à une semaine, tandis qu’en dehors du réfrigérateur, ils doivent être utilisés dans les 12 heures.
Si vous avez des doutes sur la qualité des œufs, cassez-les dans un bol séparé avant de les utiliser. S’ils ont une apparence ou une odeur suspecte, mieux vaut les jeter.
Une astuce simple pour vérifier la fraîcheur des œufs est de les faire tremper dans l’eau. Les œufs les plus frais couleront au fond du récipient, tandis que les moins frais flotteront ou se tiendront debout dans l’eau.
