Préparation:
1 Rôtir et peler les poivrons. Retirer les graines et les tiges.
2 Broyez-les avec un hachoir ou dans un robot culinaire.
3 Ajoutez la purée de tomates, assaisonnez avec du sel, du sucre et du paprika fumé.
4. Faites chauffer l’huile et ajoutez-la au chutney. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5 Versez dans un grand plat allant au four et faites cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Remuez de temps en temps.
6 Mettez-le dans des bocaux propres et secs et stérilisez pendant 10 minutes.
