Les churros maison sont une gourmandise espagnole incontournable : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et roulés dans du sucre parfumé à la cannelle. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter en famille ou une fête entre amis. Servis avec un chocolat chaud onctueux, ces churros croustillants séduisent petits et grands.
Pourquoi Choisir cette Recette de Churros Maison ?
Authentique : Inspirée de la recette traditionnelle espagnole.
Simple : Quelques ingrédients du placard suffisent.
Rapide : Prêts en moins de 30 minutes.
Convivial : Parfait à partager autour d’un chocolat chaud.
Ingrédients
250 ml d’eau
125 g de farine
30 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Huile pour friture
👉 Pour l’enrobage :
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de cannelle (facultatif)
Étapes de Préparation
1. Préparer la pâte
Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre, le sucre et le sel.
Dès ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup.
Mélangez vivement jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se décolle des parois.
Laissez tiédir légèrement.
2. Façonner les churros
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée. Pressez pour former des bâtonnets de 10 à 12 cm.
Pour des churros bien réguliers : pressez directement au-dessus de l’huile chaude et coupez avec des ciseaux de cuisine.
Astuce : vous pouvez aussi former les bâtonnets à l’avance sur une plaque farinée et les congeler 30 minutes avant friture.
3. Cuisson
