Pourquoi essayer ce pain poêlé ?
Contrairement aux pains traditionnels qui nécessitent une cuisson au four, ces petits pains se préparent à la poêle. Cela présente plusieurs avantages :
Rapidité : en moins de 30 minutes de cuisson, vous avez un pain prêt à déguster.
Accessibilité : pas besoin de four, juste une poêle antiadhésive ou en fonte.
Moelleux garanti : grâce à une pâte bien hydratée et une cuisson douce.
Polyvalence : ils s’adaptent aussi bien aux recettes salées qu’aux versions sucrées.
C’est donc une recette idéale pour les étudiants, les familles pressées, ou encore pour les amateurs de cuisine maison qui veulent varier leurs repas.
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Les ingrédients de base
Ce qui rend ce pain unique, c’est qu’il repose sur des ingrédients très simples, que l’on a souvent déjà dans la cuisine :
500 g de farine de blé (type T45 ou T55)
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
250 ml d’eau tiède (parfois un peu plus selon la farine)
3 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou olive)
Pour la touche parfumée, on peut ajouter :
Persil ou coriandre hachés
Ail écrasé
Graines de sésame ou de nigelle
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Étapes de préparation
