L’avantage, c’est qu’on peut le personnaliser comme on le souhaite : avec des fruits entre les couches, de la ricotta à la place du yaourt, ou même une base protéinée si c’est votre cas. Mais même dans sa version la plus simple, il reste un dessert frais, crémeux et léger qui vous rassasie sans avoir à compter chaque miette.
Je le garde souvent au réfrigérateur, coupé en carrés, pour les moments où je « mérite quelque chose de bon » sans vouloir gâcher ma journée. Parce que oui, de temps en temps, on a besoin de quelque chose de non seulement sain, mais aussi réconfortant, moelleux et un peu gourmand. Et ce gâteau est exactement ça. Sans culpabilité.
Gâteau froid aux biscuits et à la crème, la version « légère mais délicieuse » pour le soir
Gâteau froid au yaourt et aux biscuits
Temps
Préparation : 15 minutes
Glaçage au chocolat : 5 minutes
Réfrigération : au moins 3 heures
Temps total : entre 3 et 4 heures
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