Préparation:
Râpez grossièrement les courgettes et l’oignon dans un bol.
Ajoutez le poulet haché, la crème sure, l’œuf, le sel, le poivre noir et l’aneth ou le persil finement haché.
Remuez délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, mélangez et laissez reposer 20 minutes.
Une fois le temps requis écoulé, remuez à nouveau le mélange avec une cuillère. À l’aide d’une cuillère trempée dans de l’eau ou de l’huile, prélevez un peu du mélange et formez des boulettes de viande, que vous déposerez ensuite dans une poêle avec de l’huile chaude à température moyenne.
Couvrez la poêle pour laisser les boulettes cuire à la vapeur. Après quelques minutes, lorsque le dessous est doré, retournez les boulettes.
Couvrez à nouveau la poêle et laissez dorer l’autre face. Retirez les boulettes de viande cuites et placez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile.
