🧾 Ingrédients Quantité :
Pour les beignets :
Farine tout usage – 4 tasses (500 g)
Sucre granulé – ½ tasse (100 g)
Sel – 1 cuillère à café
Levure instantanée – 2 ¼ c. à thé (1 sachet)
Lait chaud (110°F / 43°C) – 1 tasse (240 ml)
Beurre non salé (ramolli) – ¼ tasse (57 g)
Gros œufs – 2
Huile végétale (pour la friture) – environ 4 tasses
Pour la garniture à la crème anglaise à la vanille :
Lait entier – 2 tasses (480 ml)
Sucre granulé – ½ tasse (100 g)
Jaunes d’œufs – 4 gros
Fécule de maïs – ¼ tasse (30 g)
Beurre non salé – 2 cuillères à soupe (28 g)
Pâte ou extrait de gousse de vanille – 1 ½ c. à thé
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