Un classique indémodable : un cake moelleux, aérien et bien marbré qui plait à tous. Facile à réaliser, il combine une pâte vanillée et une pâte chocolatée pour un bel effet visuel et gustatif. Parfait au goûter ou pour accompagner un café.
Pourquoi choisir ce cake marbré ?
Texture : très moelleux grâce au mélange oeufs/beurre bien aérien.
Effet visuel : joli marbrage facile à obtenir en superposant les pâtes.
Simplicité : recettes accessibles, résultats systématiquement réussis.
Informations générales
Difficulté : Facile
Calories : environ 250 kcal / 100 g
Préparation : 20 minutes
Cuisson : ≈ 30 – 35 minutes (à ajuster selon votre four)
Ingrédients
5 œufs
125 g de farine
125 g de beurre (fondu)
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de chocolat noir (ou 25–30 g de cacao en poudre pour la pâte chocolat)
1 sachet de levure chimique
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante de préférence).
2. Préparation de la base
Séparez les blancs des jaunes pour 4 œufs ; conservez le 5ᵉ œuf entier (ou ajoutez le 5ᵉ entier aux jaunes comme indiqué). Fouettez les jaunes (4) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite l’œuf entier, le beurre fondu, la farine tamisée et la levure.
3. Séparer la pâte en deux
Répartissez la préparation en deux parts égales :
