Les secrets de la confiture
de fraises Astuce #1 : Lavez
les fraises de la bonne façon Les fraises absorbent rapidement l’eau, alors lavez-les rapidement à l’eau courante. Vous pouvez utiliser une passoire et rincer par petites portions afin que les baies n’aient pas le temps d’absorber l’eau.
Astuce #2 : confiture sans eau
Pour la confiture, nous n’utilisons que du jus de fraise. Couvrez les baies de sucre et laissez-les reposer pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Nous ajoutons toujours du sucre aux fraises le soir et commençons à cuisiner le matin. Beaucoup de jus est créé
